色彩饮食，最佳蔬菜水果推荐！
研究人员已经证明：水果和蔬菜含有独特的物质，抗氧化剂，维生素，矿物质和植物化学物质。这些可以保护我们免受疾病侵害，促进身体健康。
因为大部分的水果和蔬菜都不含脂肪，它们是最佳的减肥食品。同时水果和蔬菜是保持减肥成果、保持身材的最佳食品。研究表明，为获得足够的 水，每日饮食摄取水果和蔬菜可以帮助您满足对水的需求，因为大多数蔬菜水果都含有充分的水。即使像鳄梨和橄榄这样含有脂肪的蔬菜，也能提供有益心脏健康的 物质。
多吃深颜色食物，吸收抗癌物质
绿色：众所周知，绿色食物含有叶酸，维生素AB ，也有丰富的维生素A和C及其他植物化学物质，有些是良好的钙来源。越绿的蔬菜，越有营养。如椰菜，甘蓝等蔬菜，结球白菜和球芽甘蓝等都是很好的食物。
橙色：橙色的水果和蔬菜提供了宝贵的β胡萝卜素。他们保护细胞，防止氧化，促进细胞免疫功能。芒果，甜瓜、杏和红薯都是营养丰富的食品。
浆果：所有浆果都有助于提高我们的免疫力。
草莓，是低卡路里的食物，充满了高品质的纤维，维生素C和其他抗氧化剂，说明增强免疫系统。
蓝莓，是超级水果，高抗氧化剂，含维生素C和A ，每杯蓝莓提供了3.5克纤维。研究人员发现，相比其他40种新鲜水果和蔬菜，在抗氧化活性方面，蓝莓是第一名。蓝莓作为积极的抗氧化剂，抗衰老，减少动脉斑块，防止尿路感染。
其他红色水果：美丽的水果有利于保护尿道和心脏健康，降低某些癌症的风险。如樱桃，小红莓，粉红和红色的葡萄柚，红葡萄，红苹果和石榴；红色蔬菜，如甜菜，红辣椒，萝卜，大黄和番茄。
Color Your World: Best Fruit & Veggie Picks
夏日营养小贴士
虽然夏季的生活是容易的，但是肆虐的阳光依然会对您的身体造成伤害。所幸，夏天也带来了营养丰富的美味食物，包括浆果（含有抗氧化剂），番茄，甜辣椒（良好的维生素C来源） ，以及富含蛋白的烤鱼和汉堡。在您的日常饮食中简单地选择正确的食物，可以帮助防止或减轻以常见燥热天气带来的烦恼：
干燥或破损皮肤吃什么？
帮助治疗皮肤的食品，如覆盆子，蓝莓，草莓（其中含有丰富的抗氧化剂和维生素C）；蛋白质也很重要，在各类瘦肉，豆类，坚果，种子中都可以找到。防止干燥，喝很多水，女士应该喝92盎司（ 8-10杯）水，男士125盎司，以防止脱水。由于出汗会流失钙离子，吃低脂肪的奶类制品，如脱脂牛奶，优酪乳和乳酪是一个不错的选择。
酵母感染吃什么？
少吃含糖食品。一旦感染，请务必多喝优酪乳，提别是那种含有活性积极乳酸菌的优酪乳。
肌肉痉挛吃什么？
通过运动饮料和持续饮水来补充电解质。多吃富含钾的食物，如香蕉，葡萄干，土豆，和菠菜。
眼损伤吃什么？
视网膜是由维生素A组成的，因此，维生素A，β -胡萝卜素，锌和维生素C和E都利于眼睛。而深绿色蔬菜，如芥蓝，芥菜和绿党，钟辣椒，胡萝卜和蓝莓都含有这些营养物质。鸡蛋含有高剂量的叶黄素，是一个重要的抗氧化剂，也有助于防止眼睛损伤。
Summer Nutrition Tips
早餐，不要没吃就走！
早餐的好处：
对饮食习惯的研究表明，经常食用早餐可以：
- 降低肥胖和高胆固醇的风险。
- 减少胰岛素排斥反应（胰岛素排斥，增加了二型糖尿病和心脏病的风险） 。
- 改善记忆。
- 抑制在其他时候吃零食和暴饮暴食的习惯。
- 增加摄取必需的营养元素，而这些元素在三餐中的其它时候很难摄取到
- 加强儿童和年轻人在学校的表现。
早餐是积累一天所需营养的最佳机会！最少要食用五种蔬菜或者水果，三种完全的谷物才能保持最佳健康状态。
国际科学学术学会建议，成人每天要消耗21-38克纤维，完全的谷物、水果、蔬菜、豆类、坚果和种子是最好的纤维来源。高纤维食品的额外好处，是 通过制造饱腹感来抵制上午吃零食的欲望。同时，增加一些蛋白质，如海鲜、低脂肪的奶产品、去皮家禽，鸡蛋或鸡蛋替代品-也可以帮助抑制饥饿。
早上没有食欲也许是前一天晚上吃了太多的零食或者饭菜的的结果，晚餐吃得少一点，早一点有助于恢复早餐食欲。尝试混合一些低脂肪的牛奶、优酪乳或者豆奶，100 ％果汁和您最喜爱的调味品等等。燕麦麸，小麦胚芽或亚麻种子可以添加额外的纤维。
一顿营养早餐为你一天的健康加油！开启你的健康之路！
哈佛健康刊物 2006年8月
Breakfast: Don’t Leave Home Without It
