早餐,不要没吃就走!


早餐的好处:


对饮食习惯的研究表明,经常食用早餐可以:

  1. 降低肥胖和高胆固醇的风险。
  2. 减少胰岛素排斥反应(胰岛素排斥,增加了二型糖尿病和心脏病的风险) 。
  3. 改善记忆。
  4. 抑制在其他时候吃零食和暴饮暴食的习惯。
  5. 增加摄取必需的营养元素,而这些元素在三餐中的其它时候很难摄取到
  6. 加强儿童和年轻人在学校的表现。
品质计数:

早餐是积累一天所需营养的最佳机会!最少要食用五种蔬菜或者水果,三种完全的谷物才能保持最佳健康状态。

国际科学学术学会建议,成人每天要消耗21-38克纤维,完全的谷物、水果、蔬菜、豆类、坚果和种子是最好的纤维来源。高纤维食品的额外好处,是 通过制造饱腹感来抵制上午吃零食的欲望。同时,增加一些蛋白质,如海鲜、低脂肪的奶产品、去皮家禽,鸡蛋或鸡蛋替代品-也可以帮助抑制饥饿。

早上没有食欲也许是前一天晚上吃了太多的零食或者饭菜的的结果,晚餐吃得少一点,早一点有助于恢复早餐食欲。尝试混合一些低脂肪的牛奶、优酪乳或者豆奶,100 %果汁和您最喜爱的调味品等等。燕麦麸,小麦胚芽或亚麻种子可以添加额外的纤维。

一顿营养早餐为你一天的健康加油!开启你的健康之路!

哈佛健康刊物 2006年8月

Breakfast: Don’t Leave Home Without It

 

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